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淺析:你以為食堂生鮮配送時最關心的是價格?

發布日期:2019-06-18

為了合理的利用資源,節約成本,很多大型企業食堂都會找尋專業的食材供應商來供貨,那么對于一個采購來講,在B2B生鮮采購最關心的是哪些因素呢?

食堂生鮮配送

產品的質量

如果說產品質量不行,不僅僅會影響到產品本身的價值,更會危害客戶健康。如何了解產品質量呢?宏鴻小編認為可以從以下幾個方面來入手。

1食品安全管理制度

  如果一個公司不僅有好的貨源,同時管理制度也非常的到位,在食材配送過程中,因為每個地方都監督到位,責任到人,沒有人能夠推諉扯皮,那就可以配送讓客戶滿意的產品

2)服務的顧客

  你的農產品質量好不好,誰最有發言權?毫無疑問,使用你原材料的廚師以及食堂用餐的職工!質量不行的產品,會對消費者產生嚴重的傷害,包括健康的以及心理上的傷害。

3檢驗檢疫證明

  檢驗檢疫證明因為一般是第三方提供的,在B2B生鮮配送過程中能夠在選擇的時候讓采購更安心一些。能提供專業檢測報告的生鮮配送公司也能讓為了讓消費者更放心一些。

4)樣品的檢驗

  如果是蔬菜,一般都是經過農殘檢測通過檢測的農產品一般需要留樣,防止事后出現食品安全事故

生鮮配送能力及速度

    這點也是采購關注的比較重要的因素,一個穩定的供貨渠道可以減少采購選擇供應商所花費的時間成本、管理成本,在采購需要生鮮配送的時候,能夠準時的把質量優良的產品送到到客戶手中。對于這方面,需要涉及到以下兩點:

1)公司的規模

  規模越大的公司,只要管理到位,其工作效率很高的,同時因為公司規模的大,指令下達到執行以后,會完成的非常快。

2冷鏈物流

  冷鏈物流對于生鮮農產品配送有著很大的影響,由于農產品屬于需要保險的產品,對冷鏈物流要求更高冷鏈物流可以農產品質量保駕護航,而且降低損耗

價格和成本

1)價格

  價格是一個綜合的因素,只有合理的價格,客戶才會跟你合作。產品的銷售價格要包括產品的采購成本,算上公司的管理成本,還要加上損耗成本、稅點、物流成本、銀行貸款利率,還要包括利潤等等;有時還與公司的市場營銷策略以及與同行之間的比較相關,但是在B2B生鮮配送這個行業里,成本定價的占比是非常大的。

2)成本

  采購成本,不僅僅是產品本身的成本,還包括前面說的,產品質量、供貨能力及速度;還有就是成本的規模效應,一般來說,規模越大,平均每個產品分配的固定成本就小,所以像I西斯科可以用較低的價格來銷售質量更好的農產品,他們規模大,采購量大,所以,可以降低農產品的價格。

 

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